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高档用餐遇冷

中国水产频道报道,据现代快报讯,在以往人们的印象中,特种养殖行业往往与高档餐饮消费等挂钩,那些喂养的“珍禽异兽”,都是价格高得吓人。不过,现代快报记者近日探访发现,这些“珍禽异兽”的价格在跳水,主要是因为国家对于公款消费、公务接待等的“限制令”。最近又出台的狠刹“会所歪风”通知,更是对高档消费浇冷水,不少养殖场已经开始谋求转型。 娃娃鱼养殖场 一年间,鱼苗增加了七八百条 市场价却从4位数降到3位数 养殖的娃娃鱼还没挣到钱,市场价就降了不少 2013年1月,南京红山森林动物园一处防空洞里建起了一个娃娃鱼养殖场,该养殖场是南京金鲵公司所建,也是南京仅有的两处养殖场之一。现代快报记者曾去探访,发现防空洞里建了上百个池子,用来养娃娃鱼苗。 工作人员说,娃娃鱼一年长一斤左右,要三四年才能长大,在取得驯养繁殖证和野生动物经营利用许可证的情况下,部分娃娃鱼可以出售给高档饭店。据了解,娃娃鱼属于国家二级保护动物,目前主要分布于贵州、湖南、湖北、山西等地,江苏野生的早已绝迹。 一年过去了,养殖场情况怎么样?2014年1月3日,现代快报记者来到这家养殖场时,一位工作人员带着记者参观了一圈,只见起初引进的只有半斤的娃娃鱼,如今都长到两斤左右。 “当初你们来时,只有两三百条,现在有1000多条。”工作人员说,他们的鱼苗都是从娃娃鱼养殖重镇—武汉购进的。另外,他们还买了“娃娃鱼王”,有三四十斤重,是纯野生的,准备用来育种。 娃娃鱼是越养越多,可市场前景却不乐观。据了解,目前娃娃鱼市场价已从2013年初的每斤一千三四百元,掉到了每斤两三百元。 对于还没到产出阶段的金鲵公司养殖场来说,目前还没有太大的直接影响。因为随着娃娃鱼市场价的下跌,娃娃鱼苗的价格也下跌了,原来一尾苗要七八百到一千元,现在只要两百多元。 但养出来的娃娃鱼销到哪里呢?到时市场价会怎么样?工作人员说,现在明显是受限制公款消费的影响,吃娃娃鱼的人少了,价格才会跌得这么厉害。他们对于未来也感到担忧。湖北很多养殖娃娃鱼的因为市场萎缩,已经不养了。 “在湖北养殖娃娃鱼,一条就有100元的补贴,要是种鲵,有上万元一条的补贴。”工作人员说,但是没有销路,养殖户还是没法养下去。 准备对外开放养殖场,让市民参观 据金鲵公司的徐先生透露,目前公司为了缓解资金压力,也在考虑出路。 最近他们正在和红山森林动物园方面洽谈,希望将养殖场作为一个景点对游人开放,收取一定的门票费,用来补贴日常支出。据称,如果跟动物园谈不拢,他们还打算在防空洞背面朝马路的方向直接开一个门,接待游客参观。但这仍需要到农林等相关部门办理手续。 中科院成都生物研究所王杰博士表示,大鲵上餐桌是有严格审批程序的,在消费需求的刺激下,目前全国大鲵养殖量急剧增加,有数据显示已达400万尾左右。而野生的大鲵,目前只有约4万尾。“这是个尴尬的现象。”对于近来大鲵价格猛跌,他也有所了解,“一是需求下降;二是养殖户恐慌性的心理进一步加剧了价格下跌。”对于遏制大鲵上高档餐饮的餐桌,王博士表示对于大鲵的保护到底是好是坏,目前还不好评价,不过,人工繁殖虽然可以保证大鲵群体的恢复,但人工繁殖的亲本往往猎取自野外,这反而减少了野外种群数量。:娃娃鱼水产养殖网

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